Gecertificeerd glutenvrij én biologisch

100% troepvrij

Voor 23:30 uur besteld, morgen in huis

Terug naar blogoverzicht

Gezonde Oranje Kwarktaart

Ben jij op zoek naar het ideale recept voor Koningsdag, dat zowel lekker als voedzaam is? Met deze gezonde oranje kwarktaart tover jij een heerlijke kwarktaart op tafel met een OER-sterke bodem!

Wat heb je nodig?

– Springvorm 18 cm
– Rasp
– Kookpan
– Staafmixer of keukenmachine
– Bakpapier

Ingrediënten:

– 100 gram OERCHEF Meelmix Afrikaans
– 30 gram vloeibare kokosolie
– 750 gram kwark
– 5 sinaasappels
– 3 tl agar agar
– 200 gram wortel
– 20 gram rauwe honing

Wat moet je doen voor deze gezonde oranje kwarktaart?

1. Mix 100 gram OERCHEF Meelmix Afrikaans met 30 gram vloeibare kokosolie. Leg een velletje bakpapier op de bodem van de springvorm en bedruk met het mengsel. Zet in de koelkast.
2. Rasp de schil van 3 sinaasappels en meng dit door de kwark.
3. Pers deze 3 sinaasappels uit en verwarm het sap in een pannetje tot het kookt. Voeg dan 2 tl agar agar toe, roer goed door en laat pruttelen. Voeg na 5 minuten de kwark toe, roer goed door en laat het geheel nog 5 minuten op het vuur staan.
4. Laat het mengsel iets afkoelen en giet vervolgens op de taartbodem. Zet de taart weer terug in de koelkast en laat opstijven voor minstens 1 uur.
5. Nu maak je de bovenste laag: snij de wortels en voeg samen met wat water in een pan. Breng aan de kook tot de wortels gaar zijn.
6. Rasp de schil van 1 sinaasappel en voeg toe aan de gekookte wortels. Pureer de wortels vervolgens met een staafmixer.
7. Pers het sap van 2 sinaasappels en verwarm wederom in een pannetje. Voeg dan de agar agar toe, roer goed door en laat nog 5 minuten pruttelen.
8. Voeg de wortelpuree toe, roer alles goed door elkaar en laat nog 5 minuten op het vuur staan.
9. Voeg de rauwe honing toe wanneer het mengsel iets is afgekoeld.
9. Verdeel het mengsel over de kwarklaag en zet terug in de koelkast.
10. Laat het geheel minimaal 4 uur opstijven.

Geniet van een (h)eerlijke gezonde oranje kwarktaart op Koningsdag!

Met veel bakplezier,

Maxime
Team OERCHEF



Gecertificeerd glutenvrij én biologisch

100% troepvrij

Voor 23:30 uur besteld, morgen in huis